Recette Béchamel Lasasagne

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Préambule : Cette sauce béchamel à consistance assez épaisse sera très utilisée pour les lasagnes notamment afin que vos différentes couches se tiennent bien au dressage dans les assiettes. Vous adopterez ce mode de préparation simple et rapide et réaliserez de belles recettes fondantes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1/2 litre de lait,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Béchamel Lasasagne étape par étape:

  • 1Dans une casserole, réalisez un roux en chauffant du beurre à feu vif, versez la farine en une seule fois, et fouettez manuellement le mélange avec énergie.
  • 2Dès que vous avez obtenu une préparation bien homogène, ajoutez d'un coup le lait, mélangez à nouveau vivement pour éviter la formation de grumeaux, et baissez le feu.
  • 3Saupoudrez votre sauce de sel, de poivre et de noix de muscade, et continuez à fouetter sans arrêter.
  • 4Patientez jusqu'à ce que la sauce béchamel commence à épaissir peu à peu.
  • 5Retirez-la du feu quand elle aura enfin obtenu la consistance désirée.

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