Recette Béchamel Nature

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Préambule : Simple et rapide à cuisiner, la sauce béchamel maison sera toujours appréciée pour vos gratins, lasagnes et autres plats gourmands. Découvrez la recette basique de la béchamel nature qui pourra vous accompagner en parfumant agréablement tous vos plats.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 ml de lait,
  • 30 g de farine,
  • 30 g de beurre,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Béchamel Nature étape par étape:

  • 1Sortez votre beurre et détaillez-le en morceaux grossiers puis déposez-le dans une casserole. Sur un feu moyen, faites-le fondre, puis versez la farine en une fois.
  • 2Servez-vous d'un fouet pour bien mélanger et éviter les grumeaux. Lorsque vous obtenez une consistance lisse, incorporez le lait, puis laissez-le chauffer jusqu'à un petit bouillon.
  • 3Conservez ce frémissement pendant 5 minutes tout en remuant constamment pour bien faire épaissir votre sauce béchamel.
  • 4Ajoutez quelques pincées de sel, puis du poivre et de la muscade selon vos goûts. Goûtez pour corriger si besoin votre assaisonnement, puis sortez la béchamel du feu.
  • 5Votre sauce est prête à l'emploi, mais vous pouvez également la conserver pour une utilisation future. Placez-la donc au frais, recouverte de film alimentaire.

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