Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Régime

Préambule : Star des régimes, cette variante de béchamel ne contrariera pas vos envies de plats bien garnis et gourmands. Sans beurre, elle n'apportera que peu de calories tout en restant très goûteuse et d'excellente consistance.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 c. à soupe de Maïzena,
• Noix de muscade,
• 30 cl de lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Béchamel Régime étape par étape:

• 1Dans un faitout, déposez la Maïzena pour la réchauffer quelques instants à feu doux puis intégrez le lait en une seule fois, en fouettant avec énergie pour bien lier tous les éléments.
• 2Continuez de brasser pendant 5 à 10 minutes de façon à faire épaissir la sauce et à éviter que le fond n'accroche.
• 3Une fois obtenue la texture désirée, coupez le feu et assaisonnez à votre goût.
• 4Râpez également un peu de muscade à l'aide d'une mini râpe très fine et mélangez avant de garnir votre préparation de la béchamel obtenue.

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