Page FacebookRecette Béchamel Sauce Tomate
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Préambule : Enrichie en cornichons pour la touche de pep's et en sauce tomate pour la note colorée, cette béchamel garnira et relèvera toutes sortes de préparations. Quenelles, endives au jambon ou encore chou-fleur, le choix s'offre à vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 2 c. à café de concentré de tomates,
- 20 cl de lait,
- 20 g de beurre,
- Quelques cornichons,
- Sel,
- Poivre,
- 2 c. à soupe de farine
Préparation de la recette Béchamel Sauce Tomate étape par étape:
- 1Sur une planche, détaillez les cornichons en fines tranches à l'aide d'un couteau d'office et placez en attente.
- 2Dans une casserole, déposez le beurre et faites-le fondre à feu doux.
- 3Versez la farine d'un seul jet, tout en remuant au fouet pour former un roux.
- 4Joignez progressivement le lait sans cesser de brasser et une fois entièrement incorporé, poursuivez le mélange pour faire épaissir votre sauce.
- 5Hors du feu, assaisonnez à votre convenance puis intégrez le concentré de tomates ainsi que les tranches de cornichons.
- 6Remuez une dernière fois avant de garnir votre plat de cette béchamel.
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