Recette Béchamel Végétale

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Préambule : Pour varier les saveurs et composer une béchamel originale, remplacez astucieusement le lait de vache par du lait de soja, d'amandes, de riz ou encore de chanvre. Une variante 100% végétale qui n'a rien à envier à la recette traditionnelle !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 c. à soupe d'huile végétale,
  • 50 cl de lait végétal,
  • Mélange 5 baies du moulin,
  • 4 c. à soupe de farine,
  • Noix de muscade,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Béchamel Végétale étape par étape:

  • 1A l'aide d'une mini râpe très fine, élimez un peu de noix de muscade au-dessus d'un petit ramequin et réservez. Passez la farine au tamis pour l'affiner, placez-la à son tour en attente puis faites chauffer l'huile dans un faitout.
  • 2Joignez-y progressivement la farine tout en remuant au fouet et une fois bien amalgamée, incorporez le lait en filet sans cesser de brasser.
  • 3Continuez de mélanger jusqu'à ce que la sauce nappe une cuillère et terminez en assaisonnant en sel et poivre et en saupoudrant la muscade râpée. Poursuivez en suivant les étapes de votre recette.

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