Recette Blanquette d'Agneau Simple

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,2kg d'épaule d'agneau,
• 1 carotte,
• 50g de beurre,
• 4 c. à soupe de farine,
• 2 c. à soupe de crème fraiche,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 cube de bouillon de poulet,
• le jus d'1 citron,
• 1 feuille de laurier,
• 1 branche de romarin,
• cornichons coupés en rondelles

Préparation de la recette Blanquette d'Agneau Simple étape par étape:

• 1Désosser l'épaule d'agneau et couper la viande en gros morceaux.
• 2Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
• 3Mettre les morceaux d'épaule d'agneau dans une cocotte, puis ajouter la carotte, le cube de bouillon, le jus de citron, le laurier et le romarin.
• 4Verser de l'eau jusqu'à couvrir la viande. Couvrir. Laisser mijoter pendant 1 heure.
• 5Au bout d'une heure de cuisson, enlever la carotte et la viande de la cocotte. Oter le laurier et le romarin.
• 6Faire fondre le beurre dans une casserole. Puis ajouter la farine et bien mélanger. Verser le jus de cuisson de la viande petit à petit en continuant à mélanger.
• 7Dans un récipient mettre la crème et le jaune d'œuf. Puis ajouter cette préparation au mélange précédent.
• 8Remettre la carotte et les morceaux de viande.
• 9Ajouter des rondelles de cornichons si vous le voulez.
• 10Couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux, sans faire bouillir.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Epaule d'Agneau Roulée

1 h 25 min

Cette recette d'épaule d'agneau roulée ne demande pas trop d'ingrédients, et elle est surtout très simple à réaliser, et ne demande que peu de préparation. C'est un plat d'hiver très savoureux qui réchauffera tout le monde. Cette épaule d'agneau sera idéale pour un repas en famille, et elle sera appréciée de tous.

28 notes 

Epaule d'Agneau Confite au Four

3 h 15 min

Cette recette d'épaule d'agneau confite au four conviendra tout à fait pour un repas de fête. Elle nécessite un peu d'ingrédients, mais la réalisation reste assez simple. La cuisson longue vous permet d'obtenir une viande bien cuite et fondante. Une simple purée de pommes de terre faite maison sera parfaite pour l'accompagner.

7 notes 

Epaule d'Agneau Barbecue

45 min

La recette de l'epaule d'agneau AU barbecue est très facile à réaliser et ne nécessite que deux ingrédients principaux que l'on trouve facilement. Cette recette est parfaite pour un repas en famille, lorsque le temps nous est compté ou pour un déjeuner improvisé ! Comme souvent, l'épaule d'agneau est cuisinée dans le cadre de recettes tunisiennes... Bon appétit !

5 notes