Recette Boeuf Haché au Curry

2 notes

Préambule : On peut varier les recettes de boeuf et surtout on peut aller chercher très loin de nouvelles saveurs tout aussi surprenantes. De l'Inde où le curry est roi en cuisine on peut s'inspirer pour réaliser un surprenant repas exotique que l'on accompagnera de fruits ou condiments selon les goûts, le boeuf haché au curry.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf Haché au Curry Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Boeuf Haché au Curry étape par étape:

  • 1Quelques heures avant la préparation, mixer la moitié de l'oignon et mélanger la au curry.
  • 2Napper la viande avec la pommade obtenue et laisser reposer au frais quelques heures.
  • 3Dans une cocotte chauffer le beurre et l'huile et faire sauter le reste d'oignon, incorporer alors le yaourt et laisser épaissir quelques minutes tout en remuant.
  • 4Ajouter ensuite les morceaux de viande et la crème mélangée au safran.
  • 5Saler, poivrer et metter les feuilles de laurier.
  • 6Baisser le feu, mouiller de 15 cl d'eau et laisser mijoter à couvert. La viande doit être tendre en fin de cuisson, elle pourra être présentée accompagnée d'un riz afin d'en révéler les saveurs, de fruits pour en atténuer la chaleur.

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