Page FacebookRecette Boulettes de Boeuf à la Russe
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Préambule : La Russie s'invite à votre table avec cette délicieuse recette de boulettes de boeuf à la russe, idéales pour un repas en famille. Une recette rapide et simple à réaliser, vos enfants pourront vous aider à cette préparation. Accompagnez simplement ces boulettes de pâtes tagliatelles fraîches.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4/6 personnes:
- 400g de viande hachée de boeuf,
- 100g de viande de porc hachée,
- 1 verre de riz,
- 2 oeufs,
- 1 oignon,
- 1 carotte (facultatif),
- 1 gousse d'ail,
- concentré de tomate,
- persil,
- aneth,
- 1 c. à soupe d'huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boulettes de Boeuf à la Russe étape par étape:
- 1Peler et hacher la gousse d'ail et l'oignon. Les mélanger à la farce.
- 2Incorporer les 2 œufs. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger.
- 3Selon vos goûts, ajouter une ou plusieurs herbes aromatiques, et la carotte hachée.
- 4Incorporer également le riz non cuit. Bien mélanger l'ensemble.
- 5Façonner des boulettes en mouillant vos mains à l'eau froide entre chaque boulette.
- 6Dans une poêle, disposer le concentré de tomates préalablement dilué avec un peu d'eau et additionner une cuillère d'huile d'olive.
- 7Incorporer les boulettes de viande.
- 8Laisser cuire à feu doux quelques minutes en remuant.
- 9Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
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