Page FacebookRecette Boulettes de Boeuf au Curry
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Préambule : Des boulettes de boeuf au curry pour réveiller les papilles gustatives de toute la famille : c'est ce que propose cette délicieuse et parfumée recette, très facile et rapide à réaliser. Accompagnée d'un riz parfumé, de pâtes nature ou d'une poêlée de légumes de saison croquants, cette préparation culinaire sera un succès. La recette Boulettes de Boeuf au Curry a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g de viande hachée,
- le jus d'1 citron vert,
- 1 tasse de cacahuètes,
- 2 c. à soupe d'huile de sésame,
- 1 boite de lait de coco,
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge,
- coriandre (facultatif)
Préparation de la recette Boulettes de Boeuf au Curry étape par étape:
- 1Former des boulettes avec la viande, en roulant de grosses noix.
- 2Les saupoudrer de farine uniformément.
- 3Dans un wok (ou éventuellement une poêle), chauffer l'huile puis faire revenir le concassé de cacahouètes en remuant régulièrement pour éviter que celles-ci ne brûlent et ne deviennent amères. Réserver.
- 4Incorporer ensuite les boulettes de viande puis retirer lorsqu'elles sont dorées.
- 5Déglacer les sucs avec le lait de coco, le jus de citron, puis diluer la pâte de curry et ajouter éventuellement la coriandre, en napper les boulettes.
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