Recette Carotte Cake

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 300 g de carottes râpées,
• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 250 g de sucre,
• 180 g d'huile végétale,
• 120 g de noix concassées,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 c. à soupe d'extrait de vanille liquide,
• 2 c. à soupes rase de muscade

Préparation de la recette Carotte Cake étape par étape:

• 1Dans un saladier, versez les oeufs, le sucre, l'huile, l'extrait de vanille, ajoutez la cannelle ainsi que la muscade et fouettez le tout énergiquement.
• 2Mettez votre four en marche à 175°C (thermostat 5/6) afin de le préchauffer.
• 3Dans la préparation initiale, tamisez la farine et la levure puis mélangez manuellement. Allumez votre fouet électrique et mélangez en augmentant la vitesse petit à petit, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et très homogène.
• 4Incorporez au mélange les carottes râpées et les noix concassées, puis remuez de nouveau l'ensemble de l'appareil.
• 5Choisissez un moule à gâteau ou à cake, huilez-le et farinez-le afin de faciliter le démoulage après cuisson.
• 6Une fois que votre mélange est bien homogène, versez la pâte dans votre moule.
• 7Déposez votre moule dans votre four à mi-hauteur pendant 40 minutes maximum. Vérifiez en cours de cuisson et piquez avec un couteau pour l'évaluer.
• 8Votre cake enfin cuit, démoulez-le et déposez-le dans un plat pour qu'il refroidisse.

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