Page FacebookRecette Carotte Cuite
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Préambule : Vous connaissez les carottes râpées crues, nous vous proposons de vous les faire découvrir en version cuites. La carotte est un légume qui s'associe très bien avec les épices notamment le gingembre et le curcuma. A déguster en entrée ou plus original encore en apéritif.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 500 g de carottes,
- 1 oignon,
- 1 morceau de gingembre frais (1 cm),
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
- 1/2 c. à café de cannelle,
- 1/2 c. à café de curcuma,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Carotte Cuite étape par étape:
- 1Lavez les carottes soigneusement, épluchez-les avec un économe, râpez-les, et réservez-les.
- 2Pelez l'oignon et taillez-le finement en tranches. Enlevez la peau du gingembre et râpez-le également.
- 3Dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, faites revenir à feu moyen les oignons, remuez et ajoutez la moutarde et les épices. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
- 4Versez les carottes dans la sauteuse afin de les laisser cuire en n'omettant pas de les mélanger régulièrement pendant environ 7 minutes.
- 5Les carottes doivent rester croquantes à la dégustation, mais si vous les souhaitez plus fondantes, poursuivez la cuisson un peu plus longtemps.
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