Recette Carré de Porc Moutarde facile et rapide

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Préambule : Cette recette de carré de porc moutarde révélera toutes les saveurs de son laquage grâce à une cuisson au four prolongée. Délicatement caramélisée, ce plat simple à réaliser peut s'accompagner d'une purée de pommes de terre, de pâtes au beurre ou d'une poêlée de champignons à l'ail et persil.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Carré de Porc Moutarde Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Carré de Porc Moutarde étape par étape :

  • 1Préchauffer à 225°C le four.
  • 2Préparer le laquage : faire fondre le beurre dans une casserole, avec le thym, le vinaigre, le sirop d'érable et la moutarde. Bien délayer puis laisser refroidir.
  • 3En laquer minutieusement le carré de porc, assaisonner de sel et de poivre, puis le disposer dans un plat à four.
  • 4Ajouter éventuellement le reste de la marinade, le bouillon de boeuf ainsi que le concentré de viande, et enfourner pendant une heure.
  • 5Déglacer éventuellement avec de l'eau les sucs de cuisson du plat avant de servir la viande nappée de cette sauce.

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