Recette Chapon Vin Rouge

0 note

Préambule : Cette recette est une variante du chapon traditionnel. Cuisinée avec du vin rouge, la viande n'en sera que plus moelleuse. Un plat délicieux pour vos fêtes de Noël ou toute autre occasion. La recette Chapon Vin Rouge a été imprimée 14 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Chapon Vin Rouge étape par étape:

  • 1Faites dorer les morceaux de chapon dans une grande cocotte avec le beurre. Assaisonnez, puis réservez.
  • 2Pelez et taillez les carottes en petits cubes.
  • 3Pelez les oignons grelots et laissez-les entiers.
  • 4Déposez les carottes et les oignons dans la cocotte et laissez-les mijoter pendant 5 minutes.
  • 5Saupoudrez la farine et remettez les morceaux de chapon.
  • 6Arrosez avec le vin rouge ainsi que le bouillon de volaille et mélangez.
  • 7Disposez ensuite la feuille de laurier pour parfumer le tout.
  • 8Mélangez bien et faites cuire pendant 10 minutes afin d'épaissir la sauce.
  • 9Faites mijoter à couvert pendant 45 minutes à feu moyen.
  • 10Disposez vos morceaux de chapon dans un plat, les carottes et les oignons autour. Versez la sauce dans une saucière et servez.

Imprimez la recette Chapon Vin Rouge:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Chapon Basse Température

5 h 20 min
La cuisson longue à basse température permet d'obtenir une chair tendre sur un chapon réputé pour dessécher à la cuisson. Ce chapon farci aux abats et aux cèpes est donc à préparer la veille.
2 notes 

Chapon au Four sans Farce

3 h 10 min
Ce chapon au four ne nécessite pas de farce pour obtenir saveurs et tendreté : la cuisson sur lit de légumes offre des goûts harmonieux, liés par un délicieux jus de cuisson au vin blanc.
1 note 

Chapon au Vin Jaune

2 h 25 min
Voici un plat idéal pour réveillonner, à préparer la veille pour ménager un temps de repos à la volaille. Le chapon, cuit au vin de paille avec des marrons, est nappé d'une sauce aux morilles.
3 notes