Recette Collier d'Agneau aux Carottes

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 900g de collier d'agneau,
• 850g de carottes,
• 150 ml de vin blanc,
• 40g de beurre,
• 2 gousses d'ail,
• 1 petit oignon,
• 5g de cumin,
• 200 ml d'eau,
• 1 branche de persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Collier d'Agneau aux Carottes étape par étape:

• 1Faire chauffer le beurre dans un plat ou une cocotte et y faire revenir la viande.
• 2Ajouter le cumin, le poivre, le sel, l'eau et le vin blanc. Laisser cuire à couvert durant 30 minutes à feu très doux.
• 3Après avoir lavé et épluché les carottes, les découper en fines rondelles.
• 4Mettre les carottes dans la cocotte avec l'oignon et l'ail hâchés.
• 4Mettre de l'eau à hauteur, et salez. Laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes, sans le couvercle.
• 6Mettre la viande et les légumes dans un plat, décorer de feuilles de persil. Déguster bien chaud.

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