Recette › Sauce › Coulis de Tomate › Coulis de Tomate pour Pizza

Préambule : La pizza est un plat complet et très apprécié de tous. Avec une sauce tomate cuisinée maison, elle n'en sera que plus savoureuse. Vous pourrez confectionner ce coulis rapidement en utilisant des ingrédients simples et goûteux et aurez la satisfaction de réaliser une grande et délicieuse pizza.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de tomates,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de concentré de tomates,
• 1 feuille de laurier,
• 1/2 morceau de sucre,
• 1 petite branche de thym,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Coulis de Tomate pour Pizza étape par étape:

• 1Plongez les tomates dans une marmite d'eau frémissante pendant 2 minutes, égouttez-les et passez-les sous l'eau fraîche afin de les refroidir.
• 2Emondez-les, épépinez-les soigneusement, taillez-les en quartiers, et réservez-les.
• 3Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les finement.
• 4Nappez le fond d'une sauteuse d'huile d'olive, mettez-la sur le feu moyen, faites dorer l'ail et l'oignon hachés durant 2 minutes en remuant.
• 5Versez les morceaux de tomates et assaisonnez avec le sel et le poivre.
• 6Ajoutez le sucre, le concentré de tomate, le thym et le laurier et laissez mitonner doucement 15 minutes. Mélangez le tout souvent.
• 7Retirez la feuille de laurier et le thym puis mixez délicatement la préparation.
• 8Laissez-la tiédir avant de vous en servir pour la confection de vos pizzas.

Imprimez la recette Coulis de Tomate pour Pizza:

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