Recette › Légume › Courgette › Courgette Carotte

Préambule : Vous pouvez réaliser cette recette de tarte salée aux légumes et aux herbes pour varier les plaisirs lors de repas conviviaux, simples et estivaux. Elle est facile, légère et sera parfaite si vous l'accompagnez d'une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 courgette moyenne,
• 1 carotte,
• 200 g de lardons fumés,
• 20 cl de crème liquide,
• 1 pâte feuilletée,
• 2 oeufs,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de persil ciselé,
• 1 c. à café de basilic ciselé

Préparation de la recette Courgette Carotte étape par étape:

• 1Passez la courgette sous l'eau, épluchez la carotte, puis râpez soigneusement les légumes ensemble.
• 2Mettez votre four en marche à 200°C (thermostat 6/7), afin de le préchauffer.
• 3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez les légumes râpés et les herbes pour les faire revenir à feu doux, n'oubliez pas de remuer régulièrement.
• 4A l'aide d'un rouleau, étalez la pâte feuilletée, disposez-la sur un moule à tarte, effectuez quelques trous à l'aide d'une fourchette, et faites la pré-cuire une dizaine de minutes.
• 5Cassez les oeufs dans un bol, battez-les fermement, incorporez la crème liquide et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène.
• 6Une fois toutes ces opérations effectuées, sortez la pâte précuite du four, disposez les légumes égouttés (la courgette rend de l'eau à la cuisson) et les lardons sur la pâte, puis versez le mélange oeufs/crème.
• 7Enfournez votre moule à tarte bien garni à mi-hauteur pendant 20 minutes.

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