Recette Daube de Boeuf sans Vin
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Préambule : Une recette à partager en famille et même avec les enfants grâce à cette recette de daube de boeuf sans vin. Une viande non marinée mais pleine de saveurs, et surtout une recette simple à réaliser ! La recette Daube de Boeuf sans Vin a été imprimée 53 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1,2kg de paleron de boeuf,
- 800g de tomates pelées,
- 350g de carottes taillées en rondelles,
- 3 oignons,
- 1 gousse d'ail,
- 30cl d'eau,
- 1 cube de bouillon de légume,
- 1 branche de thym,
- 1 pincée de basilic,
- 1 feuille de laurier,
- 1 clou de girofle,
- farine,
- huile d'olive,
- poivre,
- sel
Préparation de la recette Daube de Boeuf sans Vin étape par étape:
- 1Couper la viande en gros morceaux.
- 2Dans une sauteuse ou une poêle légèrement huilée, faire dorer les morceaux de boeuf, saupoudrer un peu de farine sur l'ensemble pour bien enrober les morceaux de viande. Retirer le tout de la sauteuse.
- 3Toujours dans la même sauteuse, faire dorer les oignons préalablement hachés ainsi que les carottes pendant 5 à 10 min.
- 4Ajouter de nouveau les morceaux de viande et bien mélanger l'ensemble.
- 5Incorporer la gousse d'ail écrasée, la feuille de laurier, le clou de girofle, et les tomates.
- 6Arroser avec l'eau et le bouillon.
- 7Bien mélanger l'ensemble et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 1h.
- 8En fin de cuisson, si la sauce est trop liquide, la réduire.
- 9Saler et poivrer à votre convenance.
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