Page FacebookRecette Escalope de Veau au Porto
1 note
Préambule : Si vous appréciez le goût du Porto lorsque celui-ci est flambé dans certains plats, alors cette recette d'escalope de veau au Porto est faite pour vous ! Il fera probablement de nombreux adeptes au cours de vos repas, que ce soit en famille ou entre amis. Vous accompagnerez ce plat de riz et de légumes de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 escalope de veau,
- 100g de lardons,
- 10cl de Porto,
- 15cl d'eau,
- 1 oignon,
- 5 brins de thym,
- 4 c. à café de fond de veau,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau au Porto étape par étape:
- 1Dans une poêle, faire revenir les lardons.
- 2Éplucher et couper finement l'oignon.
- 3Incorporer l'oignon avec les lardons.
- 4Quand les lardons et l'oignon sont suffisamment dorés, ajouter les 4 escalopes de veau, ou la viande de veau coupée en gros morceaux.
- 5Arroser le tout avec le Porto puis flamber.
- 6Incorporer le fond de veau.
- 7Arroser le tout avec les 15 cl d'eau.
- 8Ajouter plus ou moins de thym selon votre goût.
- 9Saler et poivrer à votre convenance.
- 10Bien mélanger le tout.
- 11Faire cuire à feu doux durant une quinzaine de minutes
Imprimez la recette Escalope de Veau au Porto:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Escalope de Veau à la Moutarde
15 min
Traditionnelle, cette recette d'escalope de veau à la moutarde fera le régal des papilles gustatives des petits et grands gourmands. Facile à préparer, rapide, c'est un bonheur de la cuisiner !
Ce met s'accompagnera avec délice d'une purée de pommes de terre, de haricots verts sautés, ou même d'un riz nature.
Ce met s'accompagnera avec délice d'une purée de pommes de terre, de haricots verts sautés, ou même d'un riz nature.
Escalope de Veau Sauce Marsala
30 min
Servie avec des pâtes fraîches, un risotto aux champignons, une polenta, une purée de pommes de terre ou même une poêlée de légumes, cette délicieuse recette d'escalope de veau sauce marsala fera sensation ! Très facile à réaliser, elle est parfaite pour les cordons bleus qui débutent, ou ceux qui sont pressés mais veulent faire impression.
Escalope de Veau à la Saltimbocca
18 min
La recette de l'escalope de veau à la saltimbocca provient directement de l'Italie avec toutes les saveurs gustatives présentes dans la cuisine de ce pays. Ce plat est très facile à réaliser et surtout très rapide puisqu'il nécessite seulement une quinzaine de minutes.