Page FacebookRecette Escalope de Veau aux Girolles
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Préambule : Pour vos repas de famille, vous pourrez innover avec cette recette d'escalope de veau aux girolles. Très simple à réaliser, cette recette ne vous demandera que quelques ingrédients et peu de temps de préparation. Riz parfumé ou pâtes faites maison seront parfaits pour accompagner ce plat plein de saveurs. Bon appétit ! La recette Escalope de Veau aux Girolles a été imprimée 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 4 escalope de veau,
- 150g de girolles,
- 60g de beurre,
- 20cl de crème fraiche épaisse,
- 2 gousses d'ail,
- 2 c. à soupe de moutarde,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau aux Girolles étape par étape:
- 1Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre puis faire revenir les escalopes de veau sur chaque face.
- 2Saler et poivrer à votre convenance.
- 3Mettre de côté.
- 4Passer les girolles au mixeur après les avoir passées dans un chiffon humide et propre. Garder quelques morceaux de girolles.
- 5Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre, et faire revenir les girolles accompagnées de l'ail pressé, de la moutarde et de la crème fraîche. Saler et poivrer à votre convenance.
- 6Poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes pour faire épaissir la sauce.
- 7Servir les escalopes de veau bien chaudes arrosées de sauce aux girolles.
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