Page FacebookRecette Escalope de Veau Panée Milanaise
3 notes
Préambule : Le régal des enfants : les escalopes panées ! Cette recette d'escalope de veau panée milanaise n'échappera donc pas à la règle, et fera le bonheur de toute votre famille, d'autant qu'elle est très rapide à confectionner.
Servie avec des pâtes fraîches beurrées, un risotto aux champignons ou une poêlée de légumes, c'est un régal pour les papilles. La recette Escalope de Veau Panée Milanaise a été imprimée 19 fois par nos internautes.
Servie avec des pâtes fraîches beurrées, un risotto aux champignons ou une poêlée de légumes, c'est un régal pour les papilles. La recette Escalope de Veau Panée Milanaise a été imprimée 19 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 belles escalope de veau fermier,
- 250g de chapelure,
- 150g de farine tamisée,
- 150g de parmesan râpé,
- 3 oeufs battus en omelette,
- un peu d'huile d'olive,
- un peu de beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau Panée Milanaise étape par étape:
- 1Répartir la farine tamisée (assaisonnée de sel et de poivre), les oeufs battus et la chapelure dans une assiette différente.
- 2Procéder ensuite de la façon suivante : passer les escalopes (sur chaque face) dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis enfin les paner dans la chapelure.
- 3Faire fondre le beurre et l'huile dans une sauteuse, puis faire dorer la viande sur chaque côté pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la panure soit bien croustillante.
- 4Retirer du feu, et parsemer chaque côté de parmesan râpé, avant de servir bien chaud avec sa garniture.
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