Recette Filet Mignon de Porc aux Champignons

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Préambule : La recette du filet mignon de porc aux champignons est très facile à réaliser et demande que quelques minutes de préparation. Le mélange entre les ingrédients offre des saveurs gustatives très intéressantes dont la viande va s’imprégner. Ce plat peut être servi à tous les convives pour toutes les occasions.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet Mignon de Porc aux Champignons Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc aux Champignons étape par étape:

  • 1Laver les champignons et les découper grossièrement.
  • 2Éplucher les carottes, peler l’échalote et l’écraser.
  • 3Dans une marmite, déposer 5 grammes de beurre et placer le filet mignon. Assaisonner avec le sel et quelques tours de poivre.
  • 4Après quelques minutes de cuisson, baisser le feu puis ajouter les carottes préalablement découpées ainsi que le vin blanc.
  • 5Dans une casserole, faire cuire le riz dans une eau salée en respectant le temps indiqué sur le paquet.
  • 6Dans une poêle, déposer le beurre et faire revenir les champignons, l’échalote en incorporant du sel et du poivre.
  • 7Ôter la viande et ajouter la crème puis attendre l’apparition des premiers bouillons. Il est possible de rectifier l’assaisonnement.
  • 8Servir ensuite la viande coupée en tranche (deux centimètres) accompagnée de champignon, de riz nappé de sauce.
  • 9Hacher finement le persil puis saupoudrer l’ensemble du plat.

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