Recette › Viande › Agneau › Gigot d'Agneau de Sisteron

Préambule : Cette recette de gigot d'agneau de Sisteron ne demande que peu d'ingrédients, mais de nombreuses herbes de Provence. C'est un plat délicieux et très simple à réaliser lorsque vous recevez des invités. Tout le monde se régalera, et vous pourrez l'accompagner de pommes de terre au four, ou de haricots verts. La recette Gigot d'Agneau de Sisteron a été imprimée 68 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gigot d'agneau,
• marjolaine,
• romarin,
• thym,
• sauge,
• origan,
• huile d'olive,
• 5 gousses d'ail,
• 4 gros oignons,
• poivre,
• sel

Préparation de la recette Gigot d'Agneau de Sisteron étape par étape:

• 1Dans un récipient mettre les feuilles de marjolaine, de romarin, de thym, de sauge, et d'origan. Verser l'huile d'olive et bien mélanger le tout.
• 2Eplucher l'ail et couper les gousses en deux morceaux.
• 3Faire des entailles dans le gigot d'agneau à l'aide d'un couteau. Y mettre les morceaux d'ail. Saler et poivrer.
• 4Mettre le gigot d'agneau dans un plat allant au four. Puis le badigeonner avec le mélange d'huile d'olive et d'herbes de Provence.
• 5Laisser reposer pendant quelques heures.
• 6Préchauffer le four à thermostats 180°C.
• 7Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux. Les mettre dans le plat autour du gigot.
• 8Rajouter un filet d'huile d'olive. Mettre le plat dans le four. Pour avoir une viande rosée compter 15 minutes de cuisson pour 500g de viande.
• 9Servir bien chaud.

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