Recette Guacamole sans Piment

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Préambule : Vous apprécierez cette recette d'origine mexicaine, très rapide à préparer, qui apporte à la fois onctuosité et fraîcheur lors de vos apéritifs entre amis. Sans piment, ce guacamole s'adapte à tous les palais, servi seul ou en accompagnement.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 avocats bien mûrs,
  • 1 petite tomate,
  • 1 oignon,
  • 1 citron vert,
  • 2 cas d'huile végétale,
  • 2 cas de coriandre fraîche,
  • 1/2 cac de fleur de sel,
  • poivre

Préparation de la recette Guacamole sans Piment étape par étape:

  • 1Coupez vos avocats en deux dans le sens de la longueur et ôtez le noyau.
  • 2Récupérez la chair dans un bol et réduisez-la en purée à l'aide d'une fourchette.
  • 3Versez dessus le jus d'une citron vert de façon à ce que la chair de l'avocat ne noircisse pas en s'oxydant.
  • 4Coupez la tomate en petits cubes, émincez l'oignon et hachez finement la coriandre.
  • 5Rajoutez ces ingrédients à la purée d'avocats en mélangeant bien.
  • 6Assaisonnez avec l'huile, le sel et le poivre et dégustez le tout accompagné de croustilles de maïs.

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