Recette Pâtisson Farci Fromage

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Préambule : Les amateurs de fromage seront sans nul doute séduits par cette recette de pâtisson farci au fromage de chèvre, rehaussé d'ail et d'herbes ciselées. Avant de farcir votre pâtisson, veillez à en précuire la coque vide au four pendant quinze minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pâtisson Farci Fromage étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez la calotte du pâtisson, récoltez-en la chair en vous aidant d'une cuillère, placez-la dans un bol, assaisonnez-la d'une pincée de sel et placez la coque évidée du pâtisson au four pendant quinze minutes.
  • 2Epluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites-y blondir l'oignon, ajoutez-y la chair de pâtisson, mélangez et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que la préparation compote.
  • 3Lavez, séchez et ciselez quelques brins de ciboulette et quelques feuilles de basilic. Placez le fromage de chèvre dans un saladier et amalgamez-le avec l'ail et les fines herbes.
  • 4Retirez la poêle du feu, assaisonnez la préparation d'une pincée de sel et poivre à votre convenance, transvidez-la dans le saladier avec le fromage de chèvre et mélangez le tout.
  • 5Refermez le pâtisson avec sa calotte, placez-le au four pour vingt minutes de cuisson et servez sans plus attendre.

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