Recette Pâtisson Minceur

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Préambule : Les formes festonnées et rebondies du pâtisson en font un charmant contenant pour toutes sortes de préparations. Dans cette recette sans complication, un crumble au parmesan met particulièrement en valeur la chair tendre de cette courge d'été. Un plat parfait pour un dîner léger !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Pâtisson Minceur étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement le pâtisson avant de le déposer, sans l'éplucher, dans une casserole d'eau. Portez à ébullition et laissez frémir une quinzaine de minutes. Puis plongez-le rapidement dans l'eau froide afin de pouvoir le manipuler sans vous brûler.
  • 2Découpez une calotte sur le dessus du pâtisson et retirez les graines qui sont à l'intérieur. En utilisant une cuillère, prélevez la chair du pâtisson en veillant à ne pas percer la peau.
  • 3Epluchez et dégermez la gousse d'ail et pressez-la sur la chair du pâtisson. Arrosez avec l'huile d'olive, salez, poivrez et faites cuire la chair à feu doux dans une poêle pendant au moins 10 minutes.
  • 4Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Faites fondre le beurre dans le micro-ondes et versez-le ensuite dans un saladier. Mélangez avec la farine, le parmesan et la poudre d'amande. Terminez le mélange à la main pour obtenir une pâte sableuse.
  • 5Remplissez l'écorce du pâtisson évidé avec sa chair. Recouvrez le dessus d'une couche de crumble et placez au four à 180°C (Th 6) pendant 10 à 15 minutes. Le crumble doit prendre une couleur dorée sans être brûlé.

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