Recette › Viande › Veau › Paupiette de Veau au Vin Blanc

Préambule : Une délicieuse recette de paupiette de veau au vin blanc, mijotée à feu doux en cocotte : petits et grands gourmands vont adorer ! Très facile à confectionner, elle ne nécessite que très peu de préparation, mais juste d'un temps de cuisson un peu long. Un régal, servie avec une purée de pommes de terre ou un gratin dauphinois. La recette Paupiette de Veau au Vin Blanc a été imprimée 19 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 paupiette de veau,
• 500g de champignons de Paris frais, pelés et émincés,
• 150g de lardons fumés,
• 2 verres de vin blanc moelleux,
• 1 poignée d'olives vertes dénoyautées,
• 2 c. à soupe de farine,
• 1/2 litre de bouillon de volaille,
• beurre,
• thym,
• laurier,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Paupiette de Veau au Vin Blanc étape par étape:

• 1Dans une cocotte, faire revenir les paupiettes dans du beurre, jusqu'à ce qu'elles soient bien rôties, puis réserver.
• 2Faire dorer dans la même cocotte les lardons avec les champignons, puis saupoudrer de farine en remuant.
• 3Déglacer les sucs avec le vin blanc ainsi que le bouillon, puis incorporer les olives en remuant.
• 4Remettre les paupiettes, puis ajouter les aromates, et assaisonner de sel et de poivre.
• 5Couvrir, puis laisser mijoter une heure à feu doux en remuant régulièrement.
• 6Rectifier éventuellement l'assaisonnement avant de servir.

Imprimez la recette Paupiette de Veau au Vin Blanc:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: