Recette Pintade Light

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Préambule : Une recette simple mais légère grâce au fromage blanc à 0 % est présentée ici. Accompagnée de champignons de Paris, vous pouvez également l'agrémenter d'un féculent, de préférence riz ou céréale, type quinoa.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade Light étape par étape:

  • 1Découpez le jambon de volaille en dés.
  • 2Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les.
  • 3Mettez le cognac à chauffer à feu doux dans une petite casserole.
  • 4Faites revenir les suprêmes de volaille dans une poêle pendant 10 minutes sur chaque face.
  • 5Flambez-les avec le cognac.
  • 6Incorporez thym, laurier, sel et poivre, puis laissez mijoter 25 minutes environ.
  • 7Complétez avec les champignons émincés et les dés de jambon de volaille, puis laissez de nouveau cuire à feu doux 20 minutes.
  • 8Sur la fin de cuisson, incorporez le fromage blanc pour alléger la sauce.
  • 9Servez.

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