Recette Pintade Morceaux

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Préambule : Une recette de volaille aux saveurs créoles ! Curry et lait de coco apportent les Antilles dans votre plat. Avec les pommes, les saveurs sucrées et salées se sublimeront, apportant de la tendresse à la viande.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pintade Morceaux étape par étape:

  • 1Dans une cocotte, saisissez les morceaux de pintade dans le beurre et l'huile. Retournez-les régulièrement pour les saisir sur toutes les faces. Assaisonnez à votre convenance.
  • 2Pelez et hachez les oignons et pelez les pommes puis découpez-les en petits cubes.
  • 3Débarrassez la pintade.
  • 4Dans la même poêle, faites suer les oignons. Ajoutez le curry puis mouillez avec le lait de coco.
  • 5Incorporez ensuite les pommes et un verre d'eau.
  • 6Remettez les morceaux de pintade dans la cocotte puis faites cuire 40 minutes.
  • 7Saupoudrez de safran et laissez cuire encore 1 minute.
  • 8Servez chaud.

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