Recette › Viande › Porc › Porc à l'Ananas Miel

Préambule : La recette du porc à l'ananas miel est une recette simple et relativement rapide à préparer. Elle sera particulièrement appréciée des amateurs de saveurs sucrées et salées mélangées. Cette viande peut être servie avec diverses préparations à base de pommes de terre comme la purée ou les pommes de terres sautés mais aussi avec du riz.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1kg de rôti de porc,
• 6 tranches d'ananas,
• 3/4 de verre de vin rouge,
• 3/4 de verre d'eau,
• 6 c. à soupe de miel,
• 4 c. à soupe de vinaigre de xeres,
• beurre,
• huile,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc à l'Ananas Miel étape par étape:

• 1Saler et poivrer le rôti, le déposer dans un plat avec de l'huile et le mettre dans un four chauffé à 200°.
• 2Le faire cuire 60 minutes en l'arrosant régulièrement.
• 3Faire revenir l'ananas coupé en tranches dans une poêle avec un petit morceau de beurre.
• 4Rajouter 1 à 2 cuillerées à soupe de miel et faire dorer le tout.
• 5Quand le rôti est cuit, verser son jus dans une casserole avec le miel restant, le vinaigre de xérès, l'eau et le vin. Mettre sur le feu pour faire réduire.
• 6Découper le rôti en tranches, l'arroser de sauce et ajouter les ananas autour avant de le servir.
  

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