Page FacebookRecette Porc au Cidre
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g d'échine de porc,
- 1 bouteille de cidre brut,
- 1 brique de crème fraiche,
- 100g de lardons,
- 30g de beurre,
- 30g de maïzena,
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc au Cidre étape par étape:
- 1Préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6.
- 2Découper la viande de porc en gros morceaux.
- 3Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire cuire les lardons et les morceaux de viande.
- 4Incorporer les herbes de Provence. Saler et poivrer à votre convenance.
- 5Mélanger la Maïzena avec un peu de cidre et l'ajouter dans la cocotte.
- 6Arroser la viande avec le restant de cidre.
- 7Monter le feu pour avoir un premier bouillon.
- 8Disposer le tout dans un plat allant au four.
- 9Enfourner pendant 40 minutes.
- 10Avant de servir, incorporer la crème fraîche et corriger l'assaisonnement si besoin.
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