Recette › Viande › Porc › Porc au Lait de Coco

Préambule : La recette du porc au lait de coco est une recette très facile et rapide à préparer. Elle sera appréciée par toute la famille et son coût est plutôt économique. La petite touche sucrée mélangée aux épices apporte une saveur délicieuse. Ce plat peut se servir avec du riz et s'accompagner d'un verre de vin rouge.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 750g d'échine de porc,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 40cl de lait de coco,
• 1,5 c. à soupe de sucre en poudre,
• 1 morceau de sucre,
• 1 petit morceau de gingembre,
• 3/4 de cube de bouillon de boeuf,
• thym,
• 1 pincée de muscade râpée,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc au Lait de Coco étape par étape:

• 1Découper la viande en morceaux.
• 2Ecraser l'ail et l'oignon et râper le gingembre.
• 3Déposer l'ail, le gingembre et l'oignon au fond d'un plat.
• 4Ajouter la muscade, une branche de thym, du sel et du poivre.
• 5Ajouter les morceaux de porc, bien mélanger et les laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
• 6Faire dorer la viande sur tous ses côtés en la remuant de temps en temps.
• 7Ajouter le lait de coco, le sucre et le bouillon cube en miettes.
• 8Mettre un couvercle et faire cuire à petit feu pendant 60 minutes.
• 9Vérifier la cuisson et l'assaisonnement avant de servir.

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