Page FacebookRecette avec morue
12 recettes, 35 notes
La morue est un poisson d'eau froide à chair blanche également connue sous le nom de cabillaud. Elle est consommée de différentes façons que ce soit en brandade, beignet, papillote ou en sauce. Le foie de la morue est également utilisé pour la fabrication de l'huile de foie de morue, au goût particulièrement mauvais mais aux propriétés multiples (croissance, développement intellectuel, traitement de l'ostéoporose...).
Beignet de Morue
60 min
Classique de la cuisine Portugaise, le beignet de morue est une recette facile à réaliser! Faites redécouvrir à vos proches et vos amis le goût unique de la morue associé au croustillant des beignets, ils en redemanderont! Attention, cette recette nécessite une nuit de repos de la pâte.
Accras de Morue
25 min
Les accras de morue, sont incontournables des apéritifs antillais. Pour plus de saveurs, vous pourrez ajouter à la recette, pendant la confection de la pâte, du piment! Vos convives vont se régaler!
Accras sans Oeuf
35 min
Cette recette d'accras de morue sans oeuf est croustillante, dorée et régalera vos convives ! A base de morue, ces accras pourront être servis en apéritif ou en accompagnement d'un plat !
Accras sans Friture
40 min
Si l'étape du bain de friture vous rebute pour préparer des accras maison, vous n'aurez plus d'excuse avec cette recette d'accras cuits au four. Moins gras mais tout aussi fondants, ces accras devraient devenir un incontournable de vos apéritifs!
Beignet de Morue sans Pomme de Terre
30 min
Cette recette vous permettra de préparer des beignets de morue croustillants sans pommes de terre mais agrémentés d'oignons et d'épices. Comptez au moins quatre heures pour le dessalage de la morue dans un grand volume d'eau et une bonne heure de repos pour la pâte à beignets.
Accras sans Gluten
40 min
Tout le monde trouvera son bonheur à l'heure de l'apéritif grâce à ces accras de morue confectionnés avec de la farine de riz. Fondants et délicatement pimentés, ils ne resteront pas longtemps dans les assiettes!
Brandade de Morue Purée Mousseline
13 min
Vous avez envie de préparer une bonne brandade dans un temps express ? Découvrez cette recette de brandade de morue pour 4 personnes qui se cuisine avec des flocons de purée Mousseline en moins de 15 minutes.
Brandade de Morue Tupperware
1 h 15 min
Plat typique du Portugal, la brandade de morue est une recette facile à faire et le Tupperware est un récipient pratique qui permet de conserver au chaud la morue. Attention, prévoyez au moins 12 heures pour dessaler la morue.
Brandade de Morue Niçoise
35 min
La brandade de morue tire son origine du sud de la France. Voici une variante à la niçoise de ce plat, où l'on ajoute des anchois en plus de la morue. Encore plus de saveur pour un repas succulent.
Brandade de Morue Portugal
30 min
La morue, appelée aussi cabillaud, est un poisson typique du Portugal qui se décline en de nombreuses versions dont la brandade de morue. Attention, le seul inconvénient est qu'il faut faire dessaler ce poisson, au moins 12 heures.