Page FacebookRecette avec vin de liqueur
11 recettes, 5 notes
Un vin de liqueur est un vin muté. Cela signifie que l'on interrompt la fermentation du vin en ajoutant de l'alcool. Dans le cas du vin de liqueur, on ajoute de l'eau de vie juste avant le début de la fermentation. Le but de l'opération étant de conserver les sucres résiduels. A titre d'exemple, on peut citer le Floc de Gasgogne, le pineau des Charentes, la Ratafia de Champagne.
Caille Ultra Pro Tupperware
50 min
Pour les adeptes des produits Tupperware, cette recette de caille et sauce au pineau et raisins secs est très facile à faire à l'aide du plat Ultra Pro. Les cailles sont fondantes et la cuisson ne demande aucune surveillance.
Caille Ultra Plus Tupperware
60 min
Grâce à l'Ultra Plus Tupperware, vos cailles seront moelleuses et la façon de les cuisiner ici présentée les mettra plus que jamais en valeur. Servez ce plat savoureux avec des tagliatelles ou encore des pommes rissolées.
Foie Gras de Canard Poêle
40 min
Conçue comme une trilogie, cette recette joue sur les saveurs sucrées pour mettre le foie gras en valeur. Son originalité repose sur la déclinaison qu'elle propose de foie gras mi-cuit, poêlé et glacé.
Foie Gras Bain Marie
1 h 15 min
Devenez un chef cuisinier et découvrez notre délicieuse recette de terrine de foie gras au Pineau des Charentes pour épater vos invités. Respectez un temps de repos de 12 heures et votre terrine n'en sera que meilleure !
Tiramisu Glacé Spéculoos
45 min
Une idée de dessert glacé onctueux et original qui sublimera vos convives de manière certaine à l'occasion d'un goûter d'anniversaire, d'un repas de fête, d'un diner ... Découvrez une recette simple pour les amoureux du tiramisu spéculoos.
Foie Gras Bain Marie Film Alimentaire
60 min
Retrouvez des ballotins de foie gras alliés à la saveur subtile du Pineau des Charentes. C'est une recette de fête à la portée de tous qui séduira les papilles délicates.
Tournedos Rossini et Accompagnement
25 min
Préparez un véritable plat du Sud-Ouest, à la fois simple et raffiné avec cette recette de rossini. La présence des groseilles ravira les amateurs de sucré-salé. Dégustez avec un vin de Gascogne ou un Bordeaux.
Pintade Réveillon
60 min
Vous êtes à la recherche d'un plat d'exception pour le réveillon de Noël ? Oubliez la traditionnelle dinde. Ce mijoté de pintade accompagné d'une bonne sauce au foie gras est parfait pour l'occasion.
Tournedos Rossini Sauce
30 min
Une variante régionale de ce plat de fête utilisant des ingrédients d'exception dans la gastronomie française. Il se prépare rapidement et facilement, pour un résultat assuré.
Pintade Farcie Pommes
1 h 25 min
Dans cette recette de Gascogne, la saveur des pommes s'allie à la finesse de la pintade, que l'on nappe d'une sauce onctueuse. La volaille rôtie et flambée est à la fois croustillante et moelleuse.