Page FacebookRecette Mayonnaise
24 recettes, 22 notes
La mayonnaise est une sauce préparée à base de jaune d'oeufs, de vinaigre, d'huile et de sel qui se consomme froide. En plus d'accompagner de nombreuses préparations (oeufs durs, salades, crustacés...), la mayonnaise peut également servir de bases à d'autres sauces telles que l'aïoli ou la rémoulade. On trouve la mayonnaise prête à l'emploi dans la plupart des commerces, sous forme de pots ou de tubes mais cette sauce reste très simple à réaliser sachant que sa réussite réside dans le fait que les ingrédients doivent être à même température avant de les émulsionner. Les recettes Mayonnaise ont été imprimées 256 fois et mises en favoris 15 fois par nos internautes.
Mayonnaise pour Asperge
5 min
L'asperge verte est un légume très saisonnier et pauvre en calories. Vous pourrez donc les déguster sans complexe avec une mayonnaise maison gourmande et savoureuse. Nous vous conseillons cette recette de mayonnaise classique à l'huile d'olive rehaussée par un petit jus de citron qui apportera la fraîcheur en bouche.
Mayonnaise Allégée
10 min
Profitez de la saveur d'une mayonnaise allégée sans culpabiliser. Cette sauce à base de yaourt, de jaune d'oeuf et de moutarde fera illusion tant elle est fraîche à la dégustation. La petite touche acidulée apportée par le jus de citron chatouillera vos papilles pour votre plus grand bonheur.
Mayonnaise au Citron
5 min
Pour varier les plaisirs de la mayonnaise, nous vous proposons de lui ajouter du jus de citron ainsi que son zeste râpé. Ce mélange subtil et acidulé vous permettra de déguster vos crevettes et autres crustacés en décuplant toutes leurs saveurs. Une recette fraîcheur que vous trouverez très agréable en bouche.
Mayonnaise Maison
5 min
Afin d'accommoder divers mets à base de crudités notamment, nous vous proposons de réaliser une mayonnaise maison. Si vous utilisez un batteur électrique, vous constaterez qu'il est quasi impossible de la râter. Vous confectionnerez une mayonnaise à base de jaune d'oeuf et d'huile, épatante et gourmande à conserver au frais.