Recette Roti de Veau au Cidre

10 notes

Préambule : L'avantage de la viande de veau se trouve dans sa facilité à laquelle il est possible de la cuisiner. Les recettes sont très simples à réaliser et à la portée de tous les gastronomes mêmes les amateurs. La préparation du roti de veau au cidre en est le parfait exemple. La recette Roti de Veau au Cidre a été imprimée 104 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Roti de Veau au Cidre Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

Préparation de la recette Roti de Veau au Cidre étape par étape:

  • 1Dans une marmite, ajouter le beurre et faire dorer toutes les faces du rôti de veau.
  • 2Assaisonner avec une pincée de sel et quelques tours du moulin à poivre.
  • 3Incorporer l'oignon préalablement pelé et émincé finement et prolonger la cuisson de 5 minutes.
  • 4Ajouter la quantité de cidre pour recouvrir à moitié la viande de veau.
  • 5Laisser mijoter la préparation sur un feu moyen, pendant une soixantaine de minutes.
  • 6Un quart d'heure avant de proposer le plat aux convives ajouter la maïzena ainsi que la crème fraîche.
  • 7Remuer avec une cuillère en bois et laisser épaissir la sauce.
  • 8Découper des tranches de rôtis et les napper de la sauce au cidre. Le plat peut éventuellement être servis avec du riz blanc.
  • 9Les amateurs d'une cuisine sucrée et salée ont la possibilité d'ajouter à la fin de la cuisson une pomme préalablement coupé en plusieurs quartiers.

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Vos 1 avis sur la recette Roti de Veau au Cidre:

Avis de Steph du 21/05/2014


Remplacer la maÏzena par 2 cuillérées à soupe de fond de veau, régalez vous !

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