Recette › Viande › Veau › Roti de Veau aux Morilles

Préambule : Les champignons accompagnent de nombreuses recettes, il est ainsi possible de jouer avec les différentes saveurs. La préparation du roti de veau aux morilles propose des saveurs fabuleuses, à déguster sans modération. La recette Roti de Veau aux Morilles a été imprimée 34 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500g de roti de veau,
• 1 petit oignon émincé et pelé,
• 1 gousse d'ail écrasée,
• 1/2 verre de vin blanc,
• 1 petit bocal de morilles séchées,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de crème fraiche,
• thym,
• laurier,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Roti de Veau aux Morilles étape par étape:

• 1Placer pendant un quart d'heure les morilles dans un bol rempli d'eau chaude.
• 2Dans une marmite, verser un filet d'huile ainsi que l'ail écrasé et l'oignon. Déposer le rôti de veau et faire dorer toutes les faces.
• 3Incorporer le laurier, le thym et assaisonner avec le sel et le poivre.
• 4Ajouter le vin blanc, le jus des morilles et cuire l'ensemble pendant une quarantaine de minutes sur un feu doux.
• 515 minutes avant la fin, verser dans une casserole la crème fraiche ainsi les morilles.
• 6Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser à feu doux cuire.
• 7Servir le rôti en tranche nappé de sauce avec quelques morilles.

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