Page FacebookRecette Rouelle de Porc au Miel et Citron
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Préambule : La recette de la rouelle de porc au miel et citron harmonise parfaitement les saveurs gustatives de la cuisine sucrée et salée. La préparation est à la portée de tous les cuisiniers et comblera les papilles de chaque convive en quelques bouchées. La recette Rouelle de Porc au Miel et Citron a été imprimée 35 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 350g de rouelle de porc,
- 1 aubergine,
- 1 petit oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 1 citron confit,
- 2 pomme de terre,
- 1 filet d'huile,
- 1 c. à soupe de miel,
- 1 c. à café de curry,
- coriandre fraiche,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Rouelle de Porc au Miel et Citron étape par étape:
- 1– Préchauffer le four à une température de 180 degrés.2– Éplucher l’ail et l’oignon puis les hacher en fines lamelles.3– Laver le citron confit en gardant seulement la peau. Couper cette dernière en allumettes.4– Découper en cubes l’aubergine et la rouelle de porc.5– Dans une marmite, verser de l’eau bouillante préalablement salée puis faire cuire les pommes de terre puis les réserver.6– Dans une cocotte, verser l’oignon, l’ail ainsi que l’huile.7– Incorporer à cette préparation la viande de porc puis faire dorer toutes les faces de la rouelle.8– Assaisonner l’ensemble avec le poivre, le sel et le curry. Mélanger la recette à l’aide d’une cuillère en bois.9– Placer ensuite le mélange avec la viande dans un plat à tajine.10– Incorporer le jus de citron, les allumettes de la peau de citron, le miel ainsi que l’aubergine.11– Placer ce plat dans le four puis laisser cuire pendant 90 minutes. Mélanger la préparation régulièrement.12– 15 minutes avant la fin de la cuisson, déposer dans le plat à tajine les pommes de terre.13– À la sortie du four, ciselé de la coriandre fraiche puis parsemée le plat avec.
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