Recette Sauce au Bleu de Bresse

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Préambule : Afin de relever vos plats de viande, nous vous recommandons de réaliser une sauce au bleu de Bresse extrêmement simple et rapide. Il vous suffira de faire dorer de l'oignon et de l'échalote, de faire fondre du bleu de Bresse dans de la crème, et d'assaisonnez le tout. Une petite sauce vite faite à déguster sur un lit de salade croquante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce au Bleu de Bresse étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon et l'échalote et émincez-les finement.
  • 2Dans un wok préalablement huilé, faites revenir doucement l'échalote et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • 3Incorporez alors la crème fraîche épaisse et remuez avec une cuillère en bois.
  • 4Puis ajoutez le bleu de Bresse taillé en petits cubes et mélangez toujours à feu doux.
  • 5Laissez le fromage fondre lentement et fusionner avec la crème.
  • 6Assaisonnez avec le sel et le poivre 5 baies, et servez chaud.

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