Recette › Sauce › Sauce Barbecue › Sauce Barbecue pour Porc Effiloché

Préambule : Nous vous suggérons une recette de sauce barbecue déglacée à la bière rousse, technique qui vous permettra de confectionner une sauce succulente et pleine de saveurs concentrées. Un goût sucré, salé et aigrelet qui se mariera parfaitement avec la viande blanche, notamment le porc grillé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 75 ml d'huile végétale,
• 1/2 bière rousse,
• 6 c. à café de ketchup,
• 3 c. à café de moutarde,
• 3 c. à café de miel,
• 1 c. à café de sauce soja,
• 3 gousses d'ail hachée,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Barbecue pour Porc Effiloché étape par étape:

• 1Pelez les gousses d'ail, dégermez-les bien et taillez-les en petits cubes.
• 2Dans une sauteuse, faites revenir doucement l'ail émincé dans l'huile à feu moyen et saupoudrez de sel.
• 3Lorsque l'ail a bien sué, arrosez avec la bière afin de déglacer pour concentrer les saveurs et obtenir une sauce bien relevée, et laissez mitonner pendant 1 minutes.
• 4Incorporez ensuite le ketchup, la moutarde, le miel, et la sauce soja, saupoudrez de poivre et brassez l'ensemble.
• 5Baissez le feu et faites cuire lentement durant 30 minutes environ jusqu'à ce que vous obteniez une sauce à la texture souhaitée.
• 6Consommez votre sauce aussitôt ou réservez-la au frais avant de la déguster.

Imprimez la recette Sauce Barbecue pour Porc Effiloché:

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