Recette › Viande › Veau › Veau Sauce Forestière

Préambule : La cuisine est un secteur intéressant puisque les saveurs s'harmonisent parfaitement comme par magie. Les résultats sont souvent surprenants et attractifs, la recette du veau sauce forestière en est le parfait exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 escalope de veau,
• 2 échalotes,
• 100g de champignons,
• 8cl de bouillon de boeuf,
• 7cl de crème fraiche,
• 1/2 de tasse de Whisky,
• 1 filet d'huile,
• 1 c. à soupe de farine,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de beurre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Veau Sauce Forestière étape par étape:

• 1Aplatir les escalopes de veau puis les assaisonner avec le sel et le poivre.
• 2Former des rouleaux avec la viande et les maintenir avec un cure-dent.
• 3Placer le veau dans la farine et les faire dorer dans une poêle huilée. Assaisonner de nouveau puis réserver la préparation.
• 4Incorporer l'ail écrasé, les échalotes hachées et la quantité de beurre.
• 5Ajouter également les champignons coupés en lamelles puis le Whisky.
• 6Lorsque la préparation a réduit de moitié, verser le bouillon et laisser mijoter pendant quelques minutes.
• 7Incorporer la crème ainsi que les rouleaux de viande.
• 8Couvrir la préparation et laisser cuire sur un feu moyen pendant 5 minutes.
• 9Rectifier si nécessaire l'assaisonnement et servir aussitôt.

Imprimez la recette Veau Sauce Forestière:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: