Recette Béchamel à Froid

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Préambule : Vous n'avez pas le temps de préparer votre béchamel ? Alors tentez de la réaliser à froid. En mélangeant les ingrédients dans une grande boîte hermétique et en ajoutant du lait bouilli, vous obtiendrez une sauce onctueuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 5 cl d'huile,
  • 130 g de farine,
  • 50 cl de lait bouillant

Préparation de la recette Béchamel à Froid étape par étape:

  • 1Commencez par porter le lait à ébullition dans une casserole puis versez l'huile et la farine dans une grande boîte en plastique bien hermétique et pratique à prendre en mains.
  • 2Refermez-la et secouez énergiquement pour mélanger. Versez le lait encore frémissant dans la boîte avant de la refermer et de secouer de la même manière jusqu'à ce que ce soit homogène.
  • 3Ouvrez et remuez bien à l'aide d'une maryse pour vous assurer qu'il n'y ait pas de grumeaux. Secouez une dernière fois puis laissez reposer plusieurs minutes, la boîte fermée. Votre sauce est prête.

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