Recette Béchamel Facile Pour Gratin

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Préambule : Viandes, poissons, gratins... la sauce béchamel peut s'adapter à de nombreux plats pour leur apporter une dose d'onctuosité et un délicat parfum gourmand. Quelques ingrédients seulement pour une béchamel facile qui accompagnera agréablement vos créations culinaires. La recette Béchamel Facile Pour Gratin a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 25 cl de lait,
  • 20 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Poivre noir,
  • Sel

Préparation de la recette Béchamel Facile Pour Gratin étape par étape:

  • 1Découpez votre beurre en gros morceaux puis déposez-le dans une casserole. Faites-la chauffer sur feu moyen pour le fondre, puis transvasez-le une fois bien liquide dans un saladier.
  • 2Munissez-vous d'un fouet puis versez progressivement la farine dans le beurre en mélangeant vigoureusement.
  • 3Pendant ce temps, vous pouvez porter le lait à ébullition dans une casserole. Lorsqu'il frémit, ajoutez-le dans votre sauce.
  • 4Durant l'incorporation du lait, veillez à remuer continuellement. Vous pourrez alors assaisonner avec quelques pincées de sel, puis un peu de poivre.
  • 5Ajoutez une petite quantité de muscade, puis mélangez et passez le tout au four à micro-ondes. A peine une minute, puis réduire la sauce et la faire épaissir.
  • 6Goûtez la béchamel pour corriger l'assaisonnement si besoin. Votre sauce est prête à l'emploi !

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