Page FacebookRecette Béchamel pour Croque Monsieur
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Préambule : Nous vous suggérons une recette de sauce béchamel gourmande assez rapide et simple à réaliser. L'équilibre en poids de la farine et du beurre lui apportera une consistance suffisamment dense pour agrémenter vos croque-monsieur car il est important qu'elle ne coule pas et se tienne bien pour un meilleur rendu dans l'assiette.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 l de lait,
- 70 g de farine,
- 70 g de beurre,
- 1 pincée de noix de muscade,
- sel,
- poivre blanc du moulin
Préparation de la recette Béchamel pour Croque Monsieur étape par étape:
- 1Dans un récipient allant au four à micro-ondes, versez le lait assaisonné de sel, de poivre et de noix de muscade, et faites chauffer le tout.
- 2Dans une casserole, déposez le beurre avant de le faire fondre doucement sans le colorer.
- 3Lorsque le beurre est complètement arrivé à l'état huileux, tamisez la farine tout en remuant vivement à l'aide d'un fouet manuel.
- 4Laissez mitonner à feu doux pendant 5 minutes en fouettant en continu.
- 5Puis enlevez la casserole du feu et laissez le mélange baisser en température un instant.
- 6Redéposez la casserole sur le feu moyen et mouillez la préparation tiédie avec le lait préalablement chauffé, tout en remuant vigoureusement.
- 7Portez le mélange à ébullition pendant 5 minutes en fouettant sans arrêt.
- 8Votre sauce est prête, versez-la dans un récipient adapté et couvrez-la d'un film alimentaire afin qu'une croûte ne se forme pas sur le dessus. Vous pourrez ensuite l'utilisée pour vos croque-monsieur.
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