Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Rapide Légère

Préambule : Cuisiner une béchamel n'est pas sorcier et c'est d'autant plus rapide avec cette recette qui ne demande que 2 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Légère mais tout aussi onctueuse, elle agrémentera vos plats de façon light.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 50 cl de lait demi-écrémé,
• 50 g de farine,
• Sel,
• Poivre,
• Muscade

Préparation de la recette Béchamel Rapide Légère étape par étape:

• 1Versez la farine dans une jatte et délayez progressivement avec le lait tout en remuant avec un fouet. Une fois assuré qu'il n'y a plus de grumeaux, portez la préparation à feu moyen dans un faitout.
• 2Laissez épaissir en mélangeant presque tout le temps jusqu'à ce que la texture soit fluide et onctueuse à la fois. Lorsque votre sauce est suffisamment épaisse, retirez du feu.
• 3Assaisonnez aussitôt de sel et de poivre, ajoutez un peu de muscade moulue ou fraîchement râpée puis remuez une dernière fois avant de servir immédiatement.

Imprimez la recette Béchamel Rapide Légère:

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