Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel sans Farine

Préambule : Nous vous proposons une façon différente de réaliser la traditionnelle sauce béchamel. Elle vous intéressera si vous êtes allergique ou intolérant au gluten. Une sauce béchamel beaucoup plus légère avec moins de beurre que vous réaliserez rapidement avec sa cuisson brève au micro-ondes. La recette Béchamel sans Farine a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 50 cl de lait,
• 30 g de beurre,
• 6 c. à soupe de pomme de terre,
• noix de muscade,
• sel,
• poivre du moulin

Préparation de la recette Béchamel sans Farine étape par étape:

• 1Dans une jatte passant au micro-ondes, battez énergiquement la fécule de pommes de terre avec 25cl de lait.
• 2Incorporez le beurre préalablement fondu au mélange, le reste du lait et assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez.
• 3Déposez votre récipient dans votre four à micro-ondes et programmez-le une minute sur la puissance maximale.
• 4Après la première cuisson, fouettez bien l'ensemble et renouvelez l'opération micro-ondes encore une minute.
• 5Sortez votre jatte de votre four, remuez avec votre fouet une nouvelle fois et remettez en mode cuisson 30 secondes supplémentaires si elle n'est pas assez épaisse à votre goût.
• 6Quand votre sauce béchamel micro-ondes rapide est prête, utilisez-la dans votre cuisine sans attendre.
  

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