Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel sans Gluten sans Lactose

Préambule : Ce n'est pas parce que vous ou vos proches sont intolérants qu'il faut se priver des meilleures recettes. Essayez cette béchamel sans gluten et sans lactose pour un résultat similaire et sans risques pour la santé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 50 g de margarine sans lactose,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• 37,5 cl de lait de soja nature,
• 50 g de maïzena,
• 37,5 cl d'eau,
• Muscade,
• Poivre

Préparation de la recette Béchamel sans Gluten sans Lactose étape par étape:

• 1Faites fondre la margarine à petit feu avant d'y ajouter la maïzena. Remuez avec une cuillère en bois pour homogénéiser puis mélangez l'eau et le lait de soja dans un récipient.
• 2Augmentez le feu sur vif puis versez petit à petit l'eau et le lait tout en mélangeant pour faire épaissir votre sauce. Effritez le bouillon de légumes par-dessus sans cesser de mélanger.
• 3Continuez encore un moment puis arrêtez le feu et parfumez de muscade et de poivre. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire puis mélangez une dernière fois avant de servir.

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