Recette Béchamel une Personne

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Préambule : Si vous comptez vous préparer une petite sauce maison, alors essayez cette recette de béchamel pour une personne. Le résultat vous laissera sans voix et vous n'aurez même pas besoin de partager avec qui que ce soit.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 20 g de beurre,
  • 20 g de farine,
  • 20 cl de lait,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de muscade

Préparation de la recette Béchamel une Personne étape par étape:

  • 1Préparez un roux en faisant chauffer le beurre dans un faitout épais. Lorsqu'il commence à crépiter, versez la farine hors du feu tout en remuant au fouet pour obtenir une sorte de pâte épaisse.
  • 2Délayez avec le lait froid très progressivement pour ne pas faire de brusques grumeaux dans votre sauce. Remettez à feu moyen sans vous arrêter de brasser puis assaisonnez de sel.
  • 3Parfumez également de muscade fraîchement râpée puis comptez 2 minutes de cuisson supplémentaires à partir des premiers bouillons. Remuez bien puis utilisez rapidement car la béchamel se conserve mal.

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