Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Vache Qui Rit

Préambule : Remplacez le beurre par de la Vache qui rit et obtenez une sauce béchamel onctueuse et goûteuse. Elle sera parfaite pour napper un plat de légumes verts vapeur et vous séduira par son petit goût légèrement différent.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 portions de fromage Vache qui rit,
• 50 g de farine,
• 50 cl de lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Béchamel Vache Qui Rit étape par étape:

• 1Remplissez une casserole avec 50 cl de lait froid, immergez les portions de Vache qui rit et placez le tout sur le feu modéré.
• 2Une fois que le liquide frémit légèrement, incorporez progressivement la farine tamisée tout en brassant simultanément le mélange et assaisonnez-le quand il est parfaitement uniforme et lisse.
• 3Baissez le feu et poursuivez la cuisson de la sauce pendant 5 minutes sans cesser de la touiller avec énergie jusqu'à l'épaississement souhaité.
• 4Dès que la béchamel est crémeuse et homogène, arrêtez le feu et nappez vos légumes avec générosité.

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