Recette Boulettes de Boeuf à la Marocaine

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Préambule : Dans la cuisine orientale, les boulettes accompagnent de nombreux plats en sauce avec des légumes ou des féculents. La recette des boulettes de boeuf à la marocaine met en avant des saveurs légèrement épicées qui pourront aisément agrémenter des repas à base de riz. Il est aussi possible de les déguster toutes seules avec une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boulettes de Boeuf à la Marocaine Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Boulettes de Boeuf à la Marocaine étape par étape:

  • 1– Dans un saladier, verser les tomates pelées puis à l’aide d’une fourchette les écraser.
  • 1Incorporer les épices, le beurre et l’oignon préalablement râpé.
  • 2Remuer avec une cuillère en bois et ajouter la cuillère à soupe de persil. Lorsque la préparation a une consistance de purée, la verser dans une cocotte.
  • 3Du piment doux peut être incorporé, cet ingrédient est facultatif.5– Prendre la viande et façonner de petites boulettes, puis les ajouter dans la cocotte couverte.
  • 4Remuer, assaisonner avec le sel et quelques tours du moulin à poivre puis cuire pendant 30 minutes.7– Dès que la sauce a réduit et que la viande est cuite, arrêter le feu, il est possible d’ajuster l'assaisonnement si nécessaire.8– Dans une assiette, déposer des boulettes de viandes et du riz blanc puis napper l’ensemble avec la sauce tomate présente dans la cocotte.

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