Recette › Légume › Endives › Endives au Jambon Facile

Préambule : Simple, complète et rapide à réaliser, cette recette des endives au jambon est très agréable à concocter et peut faire office d'excellent plat principal, adapté à toutes les occasions. La saveur du jambon se marie très bien à celle des endives pour un résultat excellent en bouche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 endives,
• 4 tranches de jambon cuit,
• 2 échalotes,
• 50 cl de lait,
• 100 g de gruyère,
• 10 cl d'eau,
• 40 g + 40 g de beurre,
• 40 g de farine,
• 30 g de crème fraiche,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Endives au Jambon Facile étape par étape:

• 1Mettez votre four à préchauffer à 180°C. Epluchez et ciselez les échalotes.
• 2Faites revenir les échalotes en les plaçant dans une casserole au fond de laquelle vous aurez préalablement fait fondre 40g de beurre.
• 3Dans une sauteuse, introduisez les 40g de beurre restants et la farine puis laissez cuire jusqu'à obtenir une pâte brune puis ajoutez-y, petit à petit, le lait.
• 4Une fois la sauce béchamel épaissie, ajoutez-y de la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 5Lavez les endives sous l'eau puis ôtez leur base. Placez-les dans la casserole avec les échalotes puis assaisonnez avec du poivre et du sel sans oublier de verser l'eau.
• 6Faites cuire pendant 10 minutes puis égouttez les endives et roulez-les dans une tranche de jambon chacune.
• 7Positionnez les endives enroulées de jambon dans un plat allant au four puis nappez-les de sauce béchamel.
• 8Pour obtenir un résultat gratiné, saupoudrez le gratin de gruyère et faites cuire pendant 25 minutes.

Imprimez la recette Endives au Jambon Facile:

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